التهاب المعدة مرض منتشر يسبب التهاب بطانة المعدة. تشير الإحصاءات إلى أن ما يقرب من 90٪ من سكان العالم على دراية بأعراض هذا المرض: الحرقة والقيء واضطراب المعدة ورائحة الفم الكريهة.
هناك أنواع مختلفة من التهاب المعدة وعدد من الأسباب التي تؤدي إلى تطورها: تناول طعام فقير أو غير مناسب ، بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. من أهم المتطلبات الأساسية لعملية علاج فعالة التغذية السليمة لالتهاب المعدة. من المهم جدًا تشخيص المرض في الوقت المناسب واستشارة الطبيب واتباع نظام غذائي على وجه السرعة.
أنواع التهاب المعدة وأعراضها
تتطور بعض أشكال المرض دون أي علامات معينة حتى يتطور التهاب المعدة بشكل نشط. لهذا السبب ، ينبغي النظر في الأعراض على أساس أنواع معينة من الأمراض.
- شكل مزمن. يمكنك معرفة ذلك من خلال الألم الخفيف الذي يحدث بعد نصف ساعة من تناول الطعام. في البداية تكون الأحاسيس غير مهمة ، لكنها تصبح أقوى بمرور الوقت. لتحديد المرض ، من الضروري اجتياز الاختبارات في المستشفى والخضوع للتنظير الداخلي.
- شكل تآكل. يترافق مع ألم شديد يحدث بشكل غير متوقع بغض النظر عن وجبات الطعام. هذا بسبب تكوين الأورام التآكلي على الغشاء المخاطي في المعدة. في بعض المواقف الصعبة ، قد تعاني من نزيف أو إسهال أو قيء مصحوب بخطوط من الدم.
- شكل ضامر. يتطور في وجود ترقق كبير في الغشاء المخاطي. إذا لم يبدأ العلاج الجيد في الوقت المناسب ، فهناك خطر ظهور القرحة. يتميز بالنزيف وزيادة درجة حرارة الجسم والألم والقيء. في المراحل الأولى ، هذا النوع من التهاب المعدة ليس له أي أعراض عمليًا. يعتبر الانزعاج بعد تناول المشروبات الغازية هو العلامة الوحيدة.
- الشكل الضخامي. يتميز بتضخم جدران المعدة ، مما يؤدي إلى عدم كفاية هضم الطعام وتكوين الأورام. يعاني الشخص المصاب بهذا النوع من المرض من حرقة في المعدة وإمساك وألم يحدث أثناء تناول الطعام.
- قلة نشاط إفراز المعدة. يعتبر هذا النموذج هو الأكثر شيوعًا. يترافق مع مشاكل في تكوين حمض الهيدروكلوريك وبعض الإنزيمات الأساسية. يتجلى هذا النوع من التهاب المعدة في الغثيان والإسهال وطعم معين في الفم وألم في المعدة.
من المهم أن تتذكر أن الأعراض يمكن أن تكون أكثر حدة إذا لم يكن العلاج متاحًا. بالإضافة إلى العلامات الموصوفة ، هناك أحيانًا أخرى غير سارة وخطيرة على جسم الإنسان.
مبادئ التغذية الأساسية
لا تكمن خصوصيات النظام الغذائي في التهاب المعدة في ما يجب أن يأكله الشخص فحسب ، بل تكمن أيضًا في كيفية القيام بذلك. من المهم اتباع بعض القواعد البسيطة.
- من الضروري تناول كميات صغيرة على الأقل 5 مرات في اليوم. مثل هذا النظام الغذائي يعيد النشاط الهضمي إلى طبيعته ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
- يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3 إلى 4 ساعات بين الوجبات.
- من المهم دائمًا تناول الطعام في نفس الوقت بالضبط.
- امضغ الطعام جيدًا وينسى الكثير من الناس ذلك كثيرًا.
- لا يمكنك إهمال وجبة الإفطار وتقتصر على كوب من الشاي أو الماء فقط. يجب أن تكون كاملة.
- يجدر تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل.
- التغذية السليمة تجعل الوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو الأطعمة الجافة غير ضرورية تمامًا.
- حتى لا تعكر صفو الجهاز الهضمي ، يمكنك شرب نصف ساعة فقط بعد الأكل.
- لا تكتمل قوائم الغداء والعشاء بدون الحساء الساخن.
- يجب التقليل تمامًا من استهلاك الصودا والقهوة والتوابل الساخنة والأطعمة الدهنية والكحول.
- من المهم التوقف عن التدخين.
- بالنسبة للطهي ، يجدر استخدام منتجات طازجة وعالية الجودة ، ويجب تخزين الوجبات الجاهزة بشكل صحيح.
القواعد المذكورة مفيدة ليس فقط للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة ، ولكن أيضًا لمن يهتم بصحتهم. يجب أن يتم الانتقال إلى أسلوب حياة جديد بشكل تدريجي. بمرور الوقت ، سوف يعتاد جسمك على التغييرات وستشعر بتحسن كبير.
كيف تطور التغذية السليمة؟
بعد تحديد الأعراض الأولى لالتهاب المعدة ، يجب عليك الاتصال على الفور بطبيب مؤهل ، ودون انتظار نتائج الاختبار ، قم بتغيير القائمة الخاصة بك. ضع في اعتبارك الأطعمة والأطباق الرئيسية وإمكانية استخدامها في التهاب المعدة.
الحساء
مرق الخضار مع الإضافات على شكل معكرونة أو أرز أو أطعمة معتمدة أو بطاطس مهروسة مناسبة للاستخدام اليومي. على سبيل المثال ، حساء يعتمد على مغلي البطاطس أو الجزر. من الضروري الاستغناء عن الفطر القوي ومرق الخضار ، البرش ، أوكروشكا.
منتجات الدقيق
مثل هذه الأطعمة محظورة ، ولكن هناك بعض المحاذير. يجوز استخدام الخبز المصنوع من الحبوب المعتمدة. ومع ذلك ، يجب أن تكون المخبوزات جافة قليلاً. من الضروري استبعاد الأسود وجميع أنواع الخبز الطازج والمعجنات المنفوخة ومنتجات الدقيق الغنية تمامًا من القائمة.
جريش
يستفيد الجهاز الهضمي من عصيدة الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان. يجب أن تحتوي الأطباق على هيكل شبه لزج ، ويتم طحنها قبل الاستخدام. تعتبر شنيتزل المصنوعة من الحبوب المطحونة بديلاً رائعًا. الأرز ودقيق الشوفان مفيدان بشكل خاص.
يجب على المرضى الذين يعانون من زيادة إنتاج عصير المعدة بالتأكيد تضمين الأرز في نظامهم الغذائي. تحتوي الحصى على كمية كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة. إذا كنت عرضة للإمساك ، فأنت بحاجة للتخلي عن العصيدة وصنع الحساء من الأرز.
دقيق الشوفان هو عنصر لا غنى عنه في التهاب المعدة. يتميز هذا المنتج باحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، ويحمي جدران المعدة من التأثيرات السلبية المختلفة. يحتوي دقيق الشوفان على الأحماض والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. يتم تحضير العصيدة والهلام من الحبوب. من المهم استخدام دقيق الشوفان العادي وليس المنتجات الفورية.
خضروات
يتم طهي المنتجات مسبقًا على البخار أو طهيها ثم طحنها. يمكنك استخدام البطاطس والجزر والبنجر والملفوف ولكن فقط القرنبيط وأحيانًا البازلاء الخضراء. بدون طحن ، يُسمح بتناول الكوسة الطازجة واليقطين. يضاف الشبت الطازج المفروم ناعماً تدريجياً إلى الحساء. يُسمح فقط بالطماطم الناضجة غير الحامضة جدًا ، ولا تزيد عن 100 جرام.
يحظر أكل الفطر والسبانخ والحميض والبنجر والبصل والملفوف. لا ينصح الخبراء بتناول مخلل الملفوف والفواكه المخللة والخيار والأطعمة المعلبة.
حلويات
يمكنك تناول الفواكه والتوت المخبوز والمسلوق والهلام والهلام والمهروس المصنوع منها ، ولكن يجب فرك جميع المنتجات جيدًا. استخدام العسل مقبول.
لا يمكنك أن تأكل الفاكهة الحامضة غير الناضجة. لا يجوز تناول الفاكهة المجففة إلا في شكل مبشور. الشوكولاتة حلاوة ممنوعة.
الصلصات والبهارات
صلصات الفاكهة مقبولة بدرجة معتدلة. يُسمح بالفانيلين والقرفة والبقدونس والشبت بجرعات صغيرة. يجب إزالة البهارات الحارة ، الكاتشب ، الفجل ، صلصات الفطر من القائمة.
يشرب
يرتبط التهاب المعدة والنظام الغذائي ارتباطًا وثيقًا ، لكن المشروبات التي يستهلكها الشخص الذي يعاني من أعراض هذا المرض تستحق أيضًا الكثير من الاهتمام. يُسمح بالعصائر غير الحلوة جدًا ، وكذلك مغلي الورك. لا يمكنك شرب الكفاس والصودا والقهوة.
التوصيات
عند اختيار المنتجات ، من الضروري مراعاة بعض الفروق الدقيقة في التغذية الغذائية لالتهاب المعدة.
- حاول أن تشرب كثيرًا بين الوجبات. لا تشرب مع الوجبات ، لأن الماء أو العصير يمكن أن يؤدي إلى عمليات التخمر التي تعطل الهضم الطبيعي. لكي لا تشعر بالعطش عند الأكل ، يكفي تضمين الحساء والمرق في النظام الغذائي.
- خلال الأسبوع ، يجب أن يكون هناك يوم إلى يومين متاحين للتفريغ. في هذا الوقت ، يمكنك فقط شرب العصائر والماء بدون غاز. يوصي الخبراء بتناول الفحم المنشط - قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم. تساعد هذه الأداة على تطهير الجسم من مسببات الأمراض والسموم.
- النظام الغذائي يستحق أكبر قدر من الاهتمام في شكل مزمن من المرض. المقلي بالزيت وكذلك الأطعمة الدهنية غير مقبول. إن النظام الغذائي الذي يحتوي على مجموعة ضامرة من المرض يعني أيضًا حظر مثل هذه الأطعمة ، ولكن يجب اتباع مثل هذا الإجراء ، بلا شك ، وإلا سيصبح الغشاء المخاطي أرق. أصح الأطباق هي الحساء.
- نحن بحاجة لتقليل استخدام التوابل ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الملونات والمواد الحافظة. يُسمح فقط بإضافة التوابل الطبيعية إلى الطعام ، لأنها لا تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
- مع التهاب المعدة ، بغض النظر عن الشكل ، يجب ألا تشرب الكحول أو الصودا أو المشروبات الباردة جدًا. شاي الأعشاب والعصائر التي لا ينبغي أن تكون حلوة جدًا أو حامضة جدًا هي الأفضل.
ميزات النظام الغذائي في التهاب المعدة لها أهمية كبيرة في العلاج الفعال للمرض.
التقيد الصارم بجميع القواعد الغذائية سيساعد في تقليل ظهور الأعراض الشديدة وتحسين حالة المريض.
من المهم أيضًا استشارة الطبيب الذي يعاني من هذه المشكلة وتجنب العلاج الذاتي. يمكن أن يؤدي اتباع النصائح الخاطئة إلى تفاقم الوضع وتفاقم التهاب المعدة ، مما يجعل العلاج صعبًا ويزيد الألم.